先日、当店スタッフ一同で研修旅行(という名目のただの甘味ツアーになりましたが、、、)に京都へいってきました。

当店でも抹茶を使用したスイーツはありますが、さらにパワーアップさせたい、ほかにも和のスイーツを提供したいというパティシエの想いが炸裂し、それはそれは有意義な時間となりました。

本場京都の抹茶はやはり一味も二味も違い、口に広がる風味と鼻から抜ける香りが絶妙でした。

この抹茶、なんと当店にもわずかですがおろしていただけるとのことで、帰りの道中は新作メニュー談義となり帰ったその日からさっそく試作をはじめています。

皆様に、一日も早く楽しんでいただけるようにがんばります。